ENTRÉES

Fricassée d'escargots Au piment d'Espelette 25€ Foie gras de canard mi-cuit Et ses copeaux de truffe noire 35€ Œuf au plat Assaisonné à la truffe sur lit de caviar 20€

PLATS

Filet de bœuf aux herbes Accompagné de sa ribambelle de légumes 40€ Parmentier de queue de bœuf À la truffe noire sur sa purée de panais 35€ Filet de turbot Aux agrumes 44€

DESSERTS

Paris-Brest Revisité 18€ Macaron au chocolat d'exception Et glace à la vanille de Madagascar 22€ Mousse au chocolat Au piment d'Espelette et à la truffe noire 23€

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